おすすめのレストランに行ってみよう！

こちらではエジンバラのレストランや食事をご紹介します！イギリスやスコットランドは、ご飯がおいしくないイメージではありませんか？　

はい、まさにその通りです！

社食を利用する機会が多いのですが、あまり美味しくありません。でも、街中でちゃんと探すと美味しいレストランは見つける事ができます。また、エジンバラのスーパーには、日本食をあつかっているところがあるので、材料を買いそろえれば自炊も可能です。

私は、基本的に夕飯は自炊しています。

郷土料理、伝統料理

やはりヨーロッパと言う事で、ほとんどの料理と一緒に大量のポテトが大量についてくる印象があります。また、ソーセージも良く見かけるのですが、日本のソーセージのようなポリポリとした歯ごたえがないので、好き嫌いが分かれてしまうかもしれません。

また、スコットランドの伝統的な料理としては、ハギスがあります。ハギスとは、茹でた羊の内臓（心臓、肝臓、肺）のミンチ、オート麦、たまねぎ、ハーブを刻み、牛脂とともに羊の胃袋に詰めて茹るか蒸したプディング（詰め物料理）です。さまざまなバリエーションが存在し、内臓は主として肝臓が使われているようですが、心臓や腎臓を使う場合も多いようです。内容を聞くとなかなかグロテスクなイメージですが、食べてみると意外と美味しいです。しかし、現地の方に美味しいハギスのお店を聞いてみたところ、あまりお店で置いてあるところがないようです。簡単に作れるので、家で作ってみる事を勧められました。ハギスの置いてあるレストランは自分で見つけましたので、おすすめのレストランで紹介します。

後は、イギリスと言えばフィッシュ&チップスですね。ようするに白身魚のフライト、フライドポテトです。フライドポテトの事をチップスと言います。